 | Lịch sử và văn hóa)
artLIVE – Có thể dùng kèm bất kỳ món gì, từ khai vị đơn giản đến ẩm thực fine dining cao cấp, rượu vang sherry là thức uống lý tưởng và có thể uống bất cứ lúc nào, phổ biến hơn cả trong và ngoài Tây Ban Nha nhờ vào những đặc tính linh hoạt và đa dạng của loại rượu vang này.
Rượu vang sherry trên toàn thế giới
Ba quốc gia EU – Vương quốc Anh, Hà Lan và Đức, Trung Quốc và Hoa Kỳ là các quốc gia xuất khẩu số lượng rượu vang sherry lớn nhất. Ngày nay, đã có những quán rượu vang sherry ở nhiều nơi như London, New York và Tokyo. Trong đó, quán rượu Bar de Ollaría nằm ở khu vực Ginza của Tokyo và phục vụ hơn 250 loại rượu vang sherry.
Văn hóa rượu vang sherry
Văn học, điện ảnh hay gần đây hơn là những màn ảnh nhỏ đều đã nhiều lần đề cập đến rượu vang sherry. Loại rượu vang này đã chinh phục những bộ óc văn học và điện ảnh xuất sắc nhất kể từ những ngày đầu nổi tiếng ở thị trường quốc tế khi thường xuyên được xuất hiện trong các tác phẩm.
“Một vò rượu vang sherry ngon lành sẽ có hai cơ chế hoạt động. Đầu tiên, khi len vào tâm trí, nó làm khô tôi bởi sự đần độn, nặng nề và vón cục từ làn hơi bao quanh, thứ làm nó trông đầy sợ hãi, đầy những hình thù bốc lửa, nhanh chóng, dễ quên và ngon lành. Khi đi vào giọng nói, và chiếc lưỡi, vốn là nơi bắt đầu, dần trở nên hóm hỉnh tuyệt vời.
Đặc tính thứ hai của rượu vang sherry hảo hạng là làm máu ấm lên; trước khi rượu lắng xuống và lạnh dần, gan sẽ trở nên trắng bệch và nhợt nhạt, đó là dấu hiệu của sự nhu nhược và hèn nhát.”
William Shakespeare viết trong tác phẩm Henry IV, Chương II.
Shakespeare đã đề cập đến rượu vang sherry trong một số tác phẩm khác của ông: cũng như Henry VI, rượu vang sherry đã xuất hiện trong Richard III, Những người vợ vui vẻ của Windsor và Đêm thứ mười hai cùng những tác phẩm khác.
Trong tác phẩm Lucrezia Borgia (1833), Victor Hugo cũng từng cảm thán: “Hoan hô rượu vang sherry! Jerez là một thị trấn lẽ ra phải ở Thiên đường.” Trong cuốn Bá tước Monte Cristo của Alexandre Dumas, đã có rất nhiều đề cập, thậm chí bao gồm cả dòng “Rượu vang Tây Ban Nha của bạn thật tuyệt vời”.
Trong văn học Tây Ban Nha, José de Espronceda cũng đã ám chỉ đến rượu vang sherry trong bài thơ Canción Báquica (Bài hát Bacchic), trong khi Benito Pérez Galdós, trong Tập phim Quốc gia, ông đã nói: “Nếu Chúa không tạo ra rượu vang sherry, tác phẩm của Ngài sẽ thiếu hoàn hảo biết bao!”
Những du khách thích uống rượu sherry
Trong khoảng thời gian từ cuối thế kỷ 19 đến đầu thế kỷ 20, các nhà văn nổi tiếng trên thế giới đã đến thăm Cadiz và bị mê hoặc bởi sức quyến rũ của rượu vang sherry. Những nhà văn dũng cảm và thích du hành này gồm Lord Byron, Washington Irving (tác giả cuốn Tales of the Alhambra), Hans Christian Andersen, và Alexandre Dumas như đã nói ở trên.
“Địa điểm duy nhất gần đó mà họ gợi ý cho chúng tôi nên ghé thăm chính là Jerez de la Frontera; nhưng không phải để chiêm ngưỡng các nhà thờ hay di tích lịch sử của nó, mà là để tham quan các nhà máy rượu vang sherry và nếm thử vị ngon của nó.”
Hans Christian Andersen, Tây Ban Nha, 1863.
Rượu vang sherry và phụ nữ
Có rất nhiều đề cập đến rượu vang sherry trong văn học do phụ nữ viết, đặc biệt là từ thế kỷ 19 trở đi khi các nhà văn nữ xuất hiện nhiều hơn. Emily Dickinson, George Eliot (bút danh của Mary Anne Evans), nhà văn Tây Ban Nha Emilia Pardo Bazán, Virginia Woolf, Agatha Christie và Patricia Highsmith chỉ là một trong số rất nhiều nhà văn nữ bày tỏ tình cảm với loại rượu vang này.
Trong một tài liệu tham khảo gần đây, nhà văn người Anh – J.K. Rowling cũng đã đề cập đến rượu vang sherry trong ba tập truyện Harry Potter của bà.
Rượu vang sherry – Một ngôi sao màn bạc
Trong nhiều tài liệu về màn ảnh rộng, đặc biệt là điện ảnh Châu Âu và Châu Mỹ, đã ghi nhận Rhett Butler uống rượu vang sherry với Mammy để nâng ly chúc mừng sự ra đời của con gái Bonny; điệp viên James Bond đã thảo luận với M – Sr. Miles Messervy, Giám đốc Cơ quan Tình báo Bí mật – còn được gọi là MI6, trong Diamonds are Forever về amontillado – một biến thể của rượu vang sherry, và đó là rượu amontillado mà họ uống trong Lễ hội Babette.
Alfred Hitchcock cũng đề cập đến rượu vang sherry trong sáu bộ phim của ông, cũng như Orson Welles trong Chimes lúc nửa đêm, Ingmar Bergman trong Dâu tây hoang dã và Woody Allen trong Play it Again, Sam. Điều đặc biệt là, thói quen uống một ly vang sherry trước bữa tối của gia đình Crawley – nhân vật chính của loạt phim truyền hình Anh thành công Downton Abbey đã khiến lượng tiêu thụ rượu vang sherry trong các quán bar và nhà hàng tăng đáng kể đi cùng doanh số bán rượu chai tại các cửa hàng ở Vương quốc Anh.
Tham khảo: Google Arts & Culture
