artLIVE – Phở, món ăn biểu tượng ẩm thực Việt Nam đã chính thức góp mặt trong danh sách ‘100 món ăn ngon nhất thế giới’ năm 2025 do Taste Atlas bình chọn.
Được thành lập từ năm 2015, Taste Atlas là một trong những bản đồ ẩm thực lớn nhất thế giới, kết nối hơn 9.000 nhà hàng địa phương và giới thiệu hàng chục nghìn món ăn truyền thống từ khắp nơi trên thế giới.
Đặc biệt, đầu tháng 1 vừa qua, Taste Atlas – chuyên trang ẩm thực danh tiếng có trụ sở tại Croatia (Châu Âu) – vừa công bố danh sách ‘100 món ăn ngon nhất thế giới’ năm 2025, dựa trên gần 400.000 lượt bình chọn từ các chuyên gia, đầu bếp và thực khách toàn cầu.
Đáng chú ý, phở bò của Việt Nam xuất sắc giành vị trí thứ 93, trở thành đại diện duy nhất của ẩm thực Việt có mặt trong bảng xếp hạng danh giá này.
Khi nhắc đến phở bò, các chuyên gia của Taste Atlas mô tả đây là món ăn có nước dùng đậm đà, được ninh từ xương và đuôi bò, hòa quyện cùng quế, hồi, đinh hương, thảo quả – những gia vị tạo nên hương thơm đặc trưng.
Thịt bò có thể là tái hoặc chín, tùy theo sở thích thực khách. Phở thường được phục vụ nóng, đi kèm hành tây, rau sống, quẩy, chanh hoặc ớt, mang lại hương vị hài hòa, khó quên. Taste Atlas cũng nhấn mạnh rằng thịt bò là lựa chọn phổ biến nhất khi thưởng thức phở tại Việt Nam.
Không chỉ có phở, nền ẩm thực Việt Nam tiếp tục để lại dấu ấn mạnh mẽ khi được xếp hạng thứ 22 trong danh sách 100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới do Taste Atlas công bố vào tháng 12/2024. Trước đó, các món ăn như bánh mì, bún chả, bún riêu, bún ốc cũng từng được vinh danh trong hạng mục món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Hơn thế nữa, ngày 9/8/2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam đã chính thức đưa phở Hà Nội và phở Nam Định vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, khẳng định thêm giá trị lẫn nghệ thuật đặc biệt của món ăn này trong văn hóa ẩm thực Việt.
Dù đứng ở vị trí thứ 93, nhưng trong lòng người Việt Nam và cả du khách quốc tế, phở vẫn là niềm tự hào, là biểu tượng khi nhắc đến ẩm thực Việt. Sức hút của món ăn này còn chinh phục nhiều ngôi sao quốc tế, đặc biệt là các idol Hàn Quốc như Rosé (BLACKPINK), BamBam (GOT7), Lee Jong Suk, Lee Teuk (Super Junior)… Nam tài tử Lee Jong Suk thậm chí còn thừa nhận anh từng ăn liền hai tô phở chỉ vì quá mê hương vị này.
Có thể thấy, phở Việt Nam ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực quốc tế, tiếp tục chinh phục các bảng xếp hạng ẩm thực danh giá. Với sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới, phở hứa hẹn sẽ lan tỏa mạnh mẽ hơn nữa, trở thành biểu tượng ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.
Tham khảo:
tasteatlas.com
discoveryhotels
